聚火夏鄉實踐隊|講好“紅色+綠色”的品牌故事（二）
8月5日，聚火夏鄉實踐隊走進高明紅茶業有限公司，正式拉開本次社會實踐的序幕。期間，實踐隊對公司特色人物進行深度訪談，一同探尋高明紅茶的發展曆程，感悟匠人精神的真谛。
一、探索之旅：走進高明紅茶的世界
調研伊始，實踐隊跟随工作人員蘇巧誼到茶廠車間了解茶葉種植、采摘到加工的全過程，并深刻體會到每一步都凝聚着匠人心血與智慧。
種植與采摘
高明紅茶堅持選用優質茶樹品種，采取科學的種植管理技術，确保茶葉在最佳的生長環境中茁壯成長。每到采摘季節，經驗豐富的茶農們會仔細挑選每一片嫩芽，采摘鮮葉全程人工處理，并嚴格遵守“三要六不要”原則，力求保留茶葉最純粹的味道與香氣。三要即要保證農殘不超标；保證不含任何人工添加劑；要樹勢茂盛的叢林和粗壯挺直的嫩枝；要早上采完，中午揀尖，當天完成。六不要即過大不要，彎曲不要，芽小不要，無芽不要，蟲食不要，瘦弱不要。
加工與制作
走進現代化的茶葉加工廠，一股清新的茶香撲鼻而來。在這裡，我們見證了茶葉從鮮葉到成品的華麗蛻變。采茶、曬青、搖青、攤青、炒青、揉撚......高明制茶廠實現傳統工藝與現代科技的完美結合，不僅讓高明紅茶保留了傳統風味，更賦予了它新的生命力。
二、特色人物訪談
1.分享高明紅茶品牌的由來和建設過程
廠長：茶廠1960年開始種植，國營茶廠1968年産生到1983年解散後，分解為十幾個小作坊；2021年5月，高明區農業局撥款200萬，另外通過高明區黨委書記的牽線，鎮國資和區國資共同投入，最終建立了高明紅茶葉有限公司。區區三年間，種茶的地面積從168畝變成了650畝。打造了如今的獨立品牌“高明紅”。
2.談談難忘的經曆和特别的挑戰
廠長：最難忘的還是高明紅生産方式的改變，從原本隻能“看天吃飯”，對氣候依賴性高，到現在的半自動化生産模式，徹底解決了産量少和人工成本高的問題。其次，以前外銷是依附于其他品牌，收入來源主要是加工費，如今打造自有品牌，可以獨立研發，真正實現掌握生産銷售主動性，利潤上漲，工人收入也随之變得更加可觀。
3.如何保護與傳承高明紅茶文化？
廠長：自上個世紀六十年代，制茶工藝就刻在每一個農戶的骨子裡并代代傳承，茶廠雖已實現自動化，但仍保留了傳統的手工采茶技藝，希望實現第一産業種茶與第三産業研學融合，傳揚茶文化。如今，高明紅茶業有限公司的研學活動正如火如荼開展，已成為許多中小學的實踐教育基地，讓孩子們親身體驗采茶、制茶、泡茶工藝，種下傳承的種子。
三、總結
通過這次探索之旅，我們深刻感受到高明紅茶的獨特魅力與匠人精神的偉大力量，也衷心期盼更多如高明紅茶業這樣的好企業不斷發展壯大，期盼白洞村在實現鄉村振興的道路上越做越好。
調研中，我們有幸采訪到高明紅茶廠廠長徐家強
