為響應廣東省“百千萬工程”與鄉村振興号召，守護瀕危非遺文化根脈，太阳集团城网址83138“鵝鹵承香”實踐隊于2025年7月奔赴揭陽市揭東區雲路鎮。隊伍由3名教師帶隊，10名學生組成，涵蓋多學科背景。核心使命是深度體驗、系統研習雲路鹵鵝非遺制作技藝，并通過攝制紀錄片、撰寫文稿、探索數字化路徑、多平台精準宣傳（如制作宣傳視頻、開展直播）等方式活化傳承，同時聯合傳承人開展志願活動，助力當地特色産業發展與文化弘揚，為鄉村振興注入青春動能。

第一階段：秣馬厲兵，精準籌備

  攻堅動員，錨定目标 (7月1日)

實踐隊召開主題動員會，确立“非遺傳承青年當先，百千萬工程攻堅”核心。隊長蘇楚坤明确聚焦揭陽非遺鵝鹵技藝，通過研習、宣傳、創新促其煥新的目标。各組負責人彙報籌備進展并承諾高效執行。指導老師殷亞月、汪理、張立都立足“百千萬工程”戰略高度，強調實踐真知與弘揚中華優秀傳統文化的責任，完善方案細節，落實行程保障，為深入雲路奠定堅實基礎。

精研深調，把脈痛點 (行前調研)

   實踐隊行前即開展深度案頭研究，梳理雲路鹵鵝百年技藝（尤重“一淨二鹵三吊”核心工藝）與文化價值，精準錨定傳承斷層、市場認知薄弱、青年參與不足三大痛點。通過走訪餐飲協會、學者、居民，提煉出“活态保護、年輕化傳播、産業鍊延伸”的核心需求。據此設計三維度調研問卷（傳承意願/品牌認知/傳播偏好），為後續精準宣傳策略（如宣傳片側重工藝解密與匠人故事）提供數據支撐。

第二階段：深入雲路，沉浸體驗

  精準對接，初探匠心 (7月3日)

實踐隊抵達揭東，首要任務是與非遺傳承人謝奕亮、謝佳娜精準對接，确認實踐路線與時間。核心目标明确：深度體驗技藝、提升能力、多維推廣、助力産業文化融合。隊員們參觀鹵鵝門店，感受其在當地飲食文化中的地位；聆聽曆史、文化價值及産業挑戰；實地考察鵝養殖場與制作空間，系統學習選鵝、鹵制等關鍵環節，被傳承人堅守精神深深打動，奠定調研與文化推廣基礎。

生态探源，循環賦能 (7月4日)

實踐隊深入獅頭鵝生态養殖基地。鏡頭記錄鵝群生态放養（食天然水草魚蝦、有機飼料），理解優質原料是“傳承密碼”之首。重點捕捉“鵝糞肥田、菜葉喂鵝”的綠色生态循環模式，見證政策扶持下傳統技藝與現代生态科技的融合創新。此行深刻認識到生态養殖對非遺品質的保障及可持續發展的意義，積累鮮活素材用于多平台推廣“揭陽名片”。

秘鹵淬煉，親曆匠心 (7月5日-6日)

   直擊鹵制核心。5日，跟随謝奕亮師傅，鏡頭精準記錄選材、秘制鹵水調配（二十餘味藥材+陳年老鹵）、火候與時間掌控，領悟“非遺密碼”蘊于嚴謹工序。6日，沉浸式參與工坊實踐：親見“淨毛”工序的極緻耐心與繁瑣；學習“倒吊鹵鵝”、“精準翻轉”等核心技藝；感受藥材香氣與鵝肉在翻滾鹵鍋中的交融。全程見證獅頭鵝蛻變為油亮誘人的非遺瑰寶，驚歎時間與匠心的“魔法”，深化對技藝複雜性與匠人精神的理解。

第三階段：多維傳播，創新煥活

  深訪談心，守正創新 (7月7日)

專訪傳承人謝佳娜。她動情講述家族傳承史（手工到标準化）、工藝精髓（選鵝、秘方、技法）及數十年堅守的艱辛與自豪。強調遵循古法核心，同時積極創新：研發低鹽健康鹵汁、拓展銷售渠道。其“讓鹵鵝走向世界”的願景與實踐隊使命高度契合。隊員們通過“聽（訪談）+看（後廚）+做（體驗部分流程）+記（筆記影像）”的多元方法，深挖文化内涵，敬畏之心油然而生，堅定了化身“深度體驗者、忠實記錄者、強力傳播者”的決心。

直播破圈，香飄萬裡 (7月8日)

   實踐隊聯合謝佳娜師傅開啟直播，瞬間點燃觀衆熱情。謝師傅生動揭秘180天精細化養殖、嚴苛選鵝标準、核心藥材配比及獨特工藝，引發觀衆驚歎與“想嘗”、“支持非遺”的刷屏。她直面傳承挑戰，呼籲年輕人關注，其“讓手藝成揭陽驕傲”的願景引發強烈共鳴。直播成功突破地域限制，極大提升社會認知度與文化影響力，特别是吸引年輕群體關注，為非遺注入新活力，精準助力其在當代市場立足，賦能“百千萬工程”。

第四階段：公益踐行，融合振興 (7月9日)

  志願同行，奉獻擔當 (7月9日)

   實踐隊響應傳承人謝奕亮（亦是公益踐行者）号召，聯合揭東志願者協會開展系列志願活動。上午，熬煮蘊含非遺智慧的養生涼茶，于禦龍灣驿站為戶外工作者及市民免費派送，謝師傅現場講解涼茶文化，隊員參與分裝、派送與健康宣教，傳遞公益精神。下午，轉戰登革熱防控，與專業人員協作，對廠區進行深度清理、消殺，運用專業知識設計方案，提升基層防疫效能。活動将非遺傳承、志願服務、社區治理、專業實踐深度融合，彰顯青春服務社會的價值。

總結：芳香緻遠，薪火不息

太阳集团城网址83138“鵝鹵承香”實踐隊為期多日的揭陽之行，系統完成了深度技藝體驗、文化内涵挖掘、多維精準宣傳（紀錄片、文稿、直播、多平台推廣）、紮實調研及公益實踐。隊員們深刻領悟雲路鹵鵝非遺的匠心精髓與文化底蘊，被傳承人的堅守與創新精神震撼。通過青春力量，實踐隊有效擴大了雲路鹵鵝影響力，探索了活态傳承新路徑，精準助力其品牌化、産業鍊延伸及“百千萬工程”下的文化振興與産業融合。歸程後，将持續轉化實踐成果（如精制宣傳視頻），讓鹵鵝醇香飄得更遠，共繪非遺助力鄉村發展的新圖景，印證“鹵香悠遠，薪火不息”。