響應“百千萬工程”，太阳集团城网址83138“鵝鹵承香”實踐隊赴揭陽市揭東區，深入調研非遺“雲路鹵鵝”，旨在體驗技藝、提升能力、多維宣傳、助力産業文化融合振興。

一、熱情相迎，感受匠心傳承

7月7日，實踐隊采訪傳承人謝佳娜。她熱情接待，動情講述鹵鵝曆史與家族傳承：從祖輩手工制作到如今标準化生産。言語間充滿自豪與堅定，其守護非遺的赤誠深深打動隊員。她強調工藝精髓：精選獅頭鵝，秘制數十味香料鹵汁，經獨特技法使肉質緊實醇香。這份極緻追求背後，是數十年如一日的艱辛與堅守。

圖為采訪非遺雲路鹵鵝傳承人

二、 深研細究，知行合一體驗
實踐采用多元方法：深度訪談聚焦曆史、技藝與創新；沉浸體驗中，謝師傅開放後廚，指導隊員參與部分鹵制流程，親身感受火候掌控、翻鵝等環節的重量與溫度；詳實記錄通過筆記、影像留存珍貴資料。這種“聽+看+做+記”的模式，讓隊員們深刻理解了傳統技藝的複雜與非遺守護的不易，敬畏之心油然而生。

圖為實踐隊體驗制作雲路鹵鵝

三、 守正創新，非遺煥發新生
 談及堅守動力，謝佳娜眼神堅毅：“辛苦最難，但從未想放棄！我們一家隻為讓更多人了解這門手藝。”她深知傳承需與時俱進：嚴格遵循古法核心工藝，同時積極創新——研發低鹽健康鹵汁滿足現代需求；通過精湛的技術将家鄉風味銷往全國。她帶領團隊讓傳統工藝融入現代生活，目标明确：讓揭陽鹵鵝文化香飄世界。

圖為與非遺傳承人對話

四、 青春賦能，多維精準宣傳
親曆艱辛與精妙，隊員們對謝家守護與創新精神滿懷敬意。實踐隊定位清晰：深度體驗者、忠實記錄者、強力傳播者。歸程後，将利用短視頻、社交媒體、校園及地方媒體矩陣，發布精心制作的鹵鵝技藝、匠人故事宣傳内容，讓非遺“活”起來，精準提升雲路鹵鵝影響力，助力“百千萬工程”産業文化振興。

圖為實踐隊體驗制作雲路鹵鵝

五、 芳香緻遠，共繪振興畫卷
此行是文化洗禮與能力錘煉。隊員們被傳承人的熱情堅守與鹵鵝技藝的深厚底蘊震撼，更感責任在肩。實踐隊将化身非遺“擴音器”，讓雲路鹵鵝的醇香飄得更遠，為“百千萬工程”下的文化傳承與鄉村振興貢獻青春力量，共繪非遺助力發展的新圖景。

圖為在傳承人指導下實踐隊鹵制的獅頭鵝